脑瘫女 3星
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1、清炖排骨放八角、花椒、香叶、食用盐、味精、鸡精、大葱、大姜、小茴香还有陈皮等调料。
2、慢火炖3个小时,在最后半个小时的时候可以根据自己的喜好加上一点喜欢的配菜,比如:铁棍山药、玉米跟藕块加胡萝卜,或者可以放点冬瓜,这样可以增加排骨的口感,并且食用价值更高。
21小时前
二三青梅 1星
共回答了137个问题 评论
清炖排骨需要放葱、姜、八角、花椒等佐料。具体做法是:
用料
排骨500g,葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,盐适量,冻豆腐200g
做法步骤
步骤一
排骨洗净凉水下锅,加姜片
步骤二
煮沸后,撇去浮末
步骤三
清水洗净备用
步骤四
放入砂锅
步骤五
加入葱姜大料和适量盐
步骤六
加开水,冷水排骨肉质容易紧
步骤七
中火煮沸后转小火,炖2-3个小时至软烂即可出锅
19小时前
蓝铯兲箜 3星
共回答了386个问题 评论
常见的清炖排骨需要放的料有:排骨、黄豆、盐、姜片。或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐。以及排骨、山药、胡萝卜、姜片、花椒、盐等。清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜,配以萝卜一起炖煮,味道鲜美,营养价值丰富。
16小时前
西园世界 1星
共回答了100个问题 评论
1、材料配方:排骨一根,山药适量,白菜适量,葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一小块,黄芪10克,料酒两匙,白醋一匙,盐适量。
2、排骨斩小块,洗净;山药去皮切滚刀块,白菜用手撕成大块;
3、烧水,水沸后倒入排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟,捞出排骨,用流水冲去浮沫备用;
4、取煲汤锅,放入氽烫好的排骨,葱段、姜块、八角、桂皮、黄芪、一匙料酒、白醋。一次加足水,大火烧开,转小火炖40分钟;
5、放入山药并调入适量盐,继续炖煮20分钟至山药熟透;最后放入白菜煮几分钟即可关火。
12小时前
你选了她 4星
共回答了429个问题 评论
牛排一斤,一瓶甜玉米;一小块胡萝卜;淮山山药一段;两张姜;盐一小勺
做法
猪排洗净浸泡冷水,浸泡血液,加水后放入锅中小火,放入2片姜,看到出血后不沸腾,注入出血水后加水,用中火加热,在泡猪牛排、加热出血水的过程中准备食材,玉米切段,胡萝卜去皮切滚子,小排猪注入出血水加水沸腾后,捞出泡沫,加入玉米和胡萝卜,用小火煮40分钟,
7小时前
顾念你 2星
共回答了228个问题 评论
排骨
姜
玉米或者冬瓜
步骤 1
1.凉水放一点姜,料酒,排骨冷水入锅,抄一下,捞出来冲一下沫沫
步骤 2
锅放水(多加水)、姜、排骨,大火烧开之后转小火慢炖,一至两小时后加葱和香菜出锅,出锅之前放少许盐和鸡精。
1小时前
哥为你存在 2星
共回答了274个问题 评论
清炖排骨需要准备食材:排骨500克、冬瓜200克、清水、姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。共分为5个步骤,以下是做清炖排骨的详细操作:
操作/步骤
1
用清水煮排骨
将排骨倒入锅中,用清水煮沸。
2
加入黄酒去腥后捞起
加入黄酒,去腥排骨后捞起。
3
姜和排骨煮30分钟
再煮一锅水,加入姜和排骨,中火煮30分钟。
4
冬瓜小火煮10分钟
加入冬瓜,小火煮10分钟。
5
调味,盛出葱花
加入盐、鸡粉,搅拌均匀,盛出,撒上葱花。
1天前
喜欢聊聊 4星
共回答了491个问题 评论
将排骨放在冷水锅中焯一下水,然后再放清水锅中烧开,放入葱姜,放几粒花椒料酒,等到半个小时,放点盐,再放点藕或者白萝卜都行,再炖上20分钟,在少放点鸡精。
眼角一滴泪 3星
共回答了389个问题 评论
需要放大蒜、生姜、葱、少量花椒、八角、桂皮,如果可以的话,可以放一些配菜,比如说萝卜、海带、藕片等,养生的还可以放一些枸杞 。
回答问题
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