奶黄果冻泥的做法无胶水无瓜胶粉

要制作无胶水无瓜胶粉的奶黄果冻泥，可以使用天然的原料来代替。首先，将新鲜的水果（如芒果、香蕉或草莓）切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。

然后，在小锅中加热牛奶，加入适量的糖搅拌至溶解。

接下来，将牛奶慢慢倒入水果泥中，搅拌均匀。

最后，将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时，直至凝固。这样就可以制作出无胶水无瓜胶粉的奶黄果冻泥了。

奶黄果冻泥是一道非常简单易做的甜点，可以不使用胶水或瓜胶粉来制作。以下是一种不需要胶水或瓜胶粉的奶黄果冻泥做法：
材料:
- 新鲜水果 (例如：芒果、蓝莓、草莓等)
- 牛奶
- 纯净水
- 细砂糖
步骤:
1. 准备水果部分:
- 清洗水果并将其切成小块。
- 将水果放入搅拌机或食物加工器中，搅拌成细腻的果泥。
2. 准备奶黄部分:
- 在小锅中加入适量牛奶和细砂糖，根据个人口味调整糖的用量。
- 中小火煮沸牛奶和糖混合物，搅拌至糖完全溶解。
- 慢慢倒入水果泥中，同时搅拌均匀。
3. 制作果冻泥:
- 将果泥倒入碗或杯中。
- 将碗或杯放入冰箱中，冷藏至果冻泥凝固为止（通常需要1-2小时）。
4. 完成:
- 将冷藏好的奶黄果冻泥取出，可以直接食用，或者配搭其他甜点食用。
这个做法不需要胶水或瓜胶粉，利用水果和牛奶的自然胶质使果冻泥凝固。根据个人喜好，可以选择不同种类的水果来制作奶黄果冻泥，也可以根据自己的口味加入其他调味料。

以下是一种没有胶水和瓜胶粉的奶黄果冻泥的做法：
材料：
- 2汤匙明胶粉（或鱼胶粉）
- 1杯牛奶
- 3汤匙砂糖
- 1/2杯水果泥（如芒果或草莓）
- 水果切片（如草莓、芒果或蓝莓）（可选）
步骤：
1. 在一个小碗中，将明胶粉（或鱼胶粉）与1/4杯冷水混合，搅拌均匀，让它在水中膨胀数分钟。
2. 在一个小锅中，热牛奶和砂糖，不要煮沸。一旦砂糖完全溶解，从火上取下，让其稍微凉一会儿。
3. 将膨胀的明胶粉加入到热牛奶中，搅拌均匀，直到它完全融化。
4. 在杯子中铺上一层水果泥，然后轻轻倒入一小部分奶黄糊，再加入一层水果泥，再倒入奶黄糊，以此类推，直到全部用完。
5. 将杯子放入冰箱中，冷却至少3-4小时，让奶黄果冻泥完全凝固。
6. 可以用水果切片装饰表面，享用时即可。
这个做法使用了明胶粉（或鱼胶粉）来凝固奶黄糊，而不是使用胶水或瓜胶粉。请确保按照指示正确操作明胶粉的量和使用方法，以确保果冻泥能够凝固。

材料

"转化糖浆 200g","蜂蜜 20g","植物油 60g","低粉 300g","奶黄馅 900g","去皮杏仁条 140g","低粉 少许",

做法

1:将广式月饼皮的转化糖浆+蜂蜜+油后在+入一半过筛后的低粉,搅拌均匀后倒入剩下过筛过后的低筋面粉,用按压的方式慢慢让面粉被吸收,没有看到粉的程度这时候其实很黏手,但是不要怕,直接盖上保鲜膜冷藏一个晚上,隔天再拿出来使用会比较好操作

2:去皮的杏仁条先用烤箱，上下火各150度烤约8~12分钟,烤到有香味就可以出炉放凉，和奶黄馅揉均匀后分成每个52g共20个