海蛎子炖酸菜怎么做

梧桐思雨 3个月前已收到3个回答举报

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用料：生蚝 250克，花甲 10颗，酸菜 20克，生姜一片，芹菜 1根

做法步骤

1、首先准备生蚝、花甲、酸菜、生姜、芹菜。

2、起锅烧水下姜丝和酸菜煮开，把姜和酸菜味煮出来。

3、加入花甲，是适当的盐和油。

4、等花甲开了加入生蚝煮开就可以了，（下生蚝后不需要煮太久，把水煮开就可以，煮太久生蚝的口感没有那么好，而且煮久也会缩小很多）

5、汤碗中放入芹菜末，煮好的汤直接倒进去就可以啦！一碗清甜酸菜汤就可以上桌啦～

14小时前

共回答了23个问题评论

酸菜切丝清水浸泡1小时左右，浸泡后洗净挤干水份备用。

五花肉切片，冻豆腐切块，海蛎子洗净备用。热锅凉油下五花肉煸炒变色，加入葱姜爆香。

加入酸菜翻炒均匀。锅中加水没过酸菜，加盐调味后铺上冻豆腐。大火烧开转中火炖10－20分钟左右。将海蛎子放入锅中，炖5分钟左右。放入鸡精调味，搅拌均匀即可。

12小时前

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1、主料：酸莱。

2、配料：海蛎子，香菜。

3、调料：盐，味精，胡椒粉，料酒，葱，姜。

4、先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出。

5、炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟。

6、放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。

9小时前

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