海蛎子炖酸菜的做法

食材：

酸菜半颗，猪肉（肥五花）250克，海蛎子100克，粉条1小把，猪油1勺，姜4片，大葱1根，花椒少许 蚝油1勺，盐适量。

做法：

1．准备好全部食材，酸菜要提前洗净浸泡，猪肉选择肥一点为佳。

2．东菱空气炸锅搭配深煮锅，设置煎炸功能，下猪油、姜片、葱花炸香

3．然后倒入猪肉，煎炸出油脂，表面微微发黄。

4．接着倒入洗净捏干水分的酸菜，摊平。

5．再淋上一勺蚝油，注入纯净水，不要超过最高水位线哟。

6．当汤水完全沸腾后，再撒点葱花，盖上锅盖，设置成慢炖140度95分钟，运行25分钟后，调成100度。

7．当时间还有半小时左右，加入海蛎子，可适当再添加点葱花。

8．最后15分钟左右的时候，加入提前泡软的粉条，再轻轻拌一下，最后根据个人口味添加少许盐调味，程序结束就可以开吃喽

做法：

1、酸菜浸洗，洗净，挤干水分；

2、锅热油爆香葱姜蒜，放酸菜进去翻炒，加大料；

3、添适量水，放盐、鸡精、糖，烧开后加入海蛎子慢火炖好即可。

1· 葱姜切大块备用

2· 酸菜清洗干净，如果是市场买的浸泡十分钟，然后捞出攥干，备用

3· 起锅烧热，放油先小火待油七层热放入葱姜慢慢炒香，然后放入酸菜小火煸炒至酸菜半熟加水鱼(两倍于酸菜的水)放入花椒大料

4· 放入海蛎子，少量盐开锅继续煮一个小时，如果喜欢吃粉条中间加入粉条即可，一个小时后加少量鸡精出锅。

材料：

鱼牡蛎300克，豆腐1块，酸菜50克，姜4片，九层塔10克，盐、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙。

制作：

1.牡蛎放入盐水中泡15分钟，捞出，冲净；酸菜洗净，姜去皮，均切丝；豆腐洗净，沥干，切小块；九层塔洗净，摘下叶片备用。

2.锅中倒入半锅水烧开，放入豆腐块和姜丝煮熟，加入牡蛎、酸菜煮熟，最后加调味料调匀，撒上九层塔叶即可

制作步骤

1

自己腌制的酸菜

2

将酸菜切粗丝用水洗净捺干水备用

3

葱姜蒜肉胡萝卜切好备用

4

锅里加油烧热，将肉倒入翻炒靠出肥肉里面的猪油倒入葱蒜

5

倒入酱油

6

倒入酸菜翻炒

7

倒入姜盐翻炒

8

放入粉条海蛎子

9

将锅里倒入适量的水

10

打开锅盖将鸡精倒入翻炒入味撒上葱花即可