炸羊肉串用哪部位肉最好

左手续真情 1个月前 已收到3个回答 举报
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人类的悲剧 4星

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羊腿。就是两条后腿内侧的肉质量最好，羊腿内侧瘦肉多，肌肉明显，肉质紧实。

小排。肋排之间的切块，就像排骨一样，正宗的小排纹路清晰，鲜嫩多汁的，大概烤到七分熟，口感真的很棒的。

外脊肉，里脊肉，肋脊排等这些更适合烤，不会太膻，味道更加鲜美。

8小时前

11

颗心只有沵 4星

共回答了457个问题 评论

羊上脑肉或羊腿肉都可以的

6小时前

33

戒掉習慣 1星

共回答了121个问题 评论

答：炸羊肉串最好用后腿肉嫩而有嚼劲。

3小时前

28
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