逗比在此 4星
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1.石螺先把石螺的底部的壳剪掉,方便炒入味
2.热锅下油,放入葱姜蒜紫苏
3.倒入石螺充分炒均匀
4.加入适量的清水焖煮
5.最后调味就可以出锅了
17小时前
情义多棱镜 1星
共回答了14个问题 评论
一、材料
石螺2斤,紫苏叶丝,蒜头,姜丝,食用油,盐,鸡粉,沙茶酱,绍酒。
二、做法如下
1、石螺养干净后清洗干净,剪去螺尾,再次清洗后沥干水分。
2、炒锅内注入食用油,爆香蒜头和姜丝。
3、放入石螺,爆炒片刻,下盐、沙茶酱、绍酒,继续兜炒。
4、螺熟,最后下鸡粉和紫苏叶丝,兜匀后装盘食用。
15小时前
花丨蝴蝶 2星
共回答了87个问题 评论
首先,先把泡了一天左右的石螺用清水洗干净(泡的过程中要用手搓,而且要经常换水,否则就会有石头,螺仔之类的)把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗干净,否则就不能用嘴巴吸出来。
配料:辣椒,蒜,切得越碎越好;紫苏
热锅,加油,先把辣椒酱和蒜还有紫苏放进去,先干炒一阵子,随后加水,快好的时候加入姜
接着放油,动作迅速,否则姜和蒜就变黄焦了。姜炸过后的香味特别舒服。然后放石螺,进入石螺壳里边,烫熟螺肉,这样吃起来才能有滋有味啊。差不多的时候放其他配料,酒糟、生抽、盐、然后继续炒。就这样,一盘香喷喷的炒石螺就炒好了。
12小时前
回答问题
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