怎样烧葱油

强颜笑 3个月前 已收到1个回答 举报

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可以试着这样做烧葱油

用料

食用油 2升左右

小葱头 500克

洋葱 1个

青葱 若干

香叶八角桂皮 若干块

自制葱油的做法步骤

步骤 1

葱头剥皮洗净晾干

步骤 2

切小块,为了更好的释放香味

步骤 3

洋葱洗净切小,理由同上

步骤 4

热锅,倒入油,油温五层热,放入八角桂皮香叶先慢炸五六分钟

步骤 5

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倒入洋葱,小葱头。注意!!这时候火关小点,慢慢加入,太大火或加入太快油的热气会产生很多气泡,不小心就会把自己给烫伤。

全部加入,小火慢慢熬制,时不时地搅拌一下,以免粘锅。这时候可以把八角桂皮香叶夹出来了,炸太久反而会发苦

差不多四十五分钟后,葱本身的水分熬干,关火,直接在锅里晾凉,葱头就变成这样金黄色的了

步骤 8

整个厨房都是葱油的香味。而且晶莹剔透,非常漂亮

1小时前

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