东北油淋干豆腐的做法用料有干豆腐木耳金针菇

材料

主料：黄瓜250克，干豆腐250克，

辅料：香菜15克，

调料：辣椒(红，尖，干)5克，酱油5克，盐3克，味精2克，香油15克

做法

1.将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；

2.干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；

3.香菜择洗干净切成段；

4.把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料(炸好的辣椒丝、酱油、盐、味精、香油)拌到一起，调好口味即可装盘。

用料：香菜适量，干豆腐300g，干辣椒适量，盐油适量，花椒粒适量，酱油料酒适量，芝麻适量，香油辣椒油适量，大蒜白糖，浓汤宝

做法步骤

1.干豆腐切丝装盘备用

2.把豆腐丝开水焯一下备用

3.热锅下油，不要太多油

4.锅里中小火下酱油.料酒.花椒粒,加蒜末,辣椒油,炒出红油

5.加清水，我加的热水，加一块浓汤宝，姜粉一小勺，白糖一小勺提鲜，生抽少许

6.把配好的料马上淋在干豆腐丝上，撒上芝麻，香菜拌匀

7.起锅烧油，待油热，淋入豆腐丝上即可。

食材明细

干豆腐、鸡汁、姜丝、葱丝、蒜瓣、花椒粉、辣椒段、料酒、白糖、精盐、味精、开水、淀粉。

1、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。

2、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。

3、把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。