柳绵飞 2星
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原料
豆腐、肉末、虾仁、鸡蛋清、干淀粉、五香粉、胡椒粉、糖、味精
做法
1、豆腐切成小方块,放入沸水中捞一下,沥水待用
2、将肉末用干淀粉,少许盐和五香粉拌匀;虾仁用蛋清,少许盐拌匀,待用
3、起油锅,倒入肉末,虾仁和青豆(或者你喜欢加什么)划炒片刻
4、将豆腐放入锅中,翻炒,加清水,盐,炖至水快烧干,加白糖,味精,湿淀粉旺火收汁,撒上胡椒粉,即可出锅
21小时前
什麽都想要 2星
共回答了231个问题 评论
— 食材清单 —
主料:豆腐1块
辅料:肉末100g,黄豆50g,蚝油适量,生抽适量,鸡粉适量,砂糖适量,生粉适量,老抽适量,金龙鱼菜籽油适量
— 烹饪步骤 —
1· 黄豆小火慢煮
2· 肉末加入油、糖、生抽、生粉,腌制一会
3· 豆腐切成小块,中间挖出少许豆腐,将肉末塞进去
4· 锅中倒入油
5· 将豆腐两面煎金黄(有肉的那面先煎熟定型,一次煎到位,不要经常翻动)
6· 煮豆的锅中加入糖、鸡粉、蚝油、生抽、老抽,勾薄芡
7· 放入豆腐,大火收汁即可
19小时前
回答问题
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