怎样做冬瓜炖猪蹄

良家男孩 3个月前已收到3个回答举报

共回答了271个问题采纳率：98.8% 评论

食材：猪蹄1个、冬瓜200g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量。

2、香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。

3、冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。

4、猪蹄冲洗干净后，放入盛有清水的锅内，锅内放入几片生姜，大火煮沸几分钟。

5、捞出猪蹄，再次冲洗干净，沥干，备用。

6、锅内放入适量食用油，烧热后，加入葱姜蒜，翻炒几下后，加入猪蹄，大火翻炒几下。

7、再加入料酒、酱油和适量清水，大火煮沸后，小火炖一个小时左右。

8、放入冬瓜继续炖半个小时，再大火收汁。

9、起锅前加入适量食盐调味。

10、盛出冷却后就可以食用啦！

15小时前

共回答了55个问题评论

食材准备

猪蹄500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作方法

1、把猪蹄斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

13小时前

共回答了432个问题评论

先把猪蹄洗干净成切小块，然后焯水10分钟左右，再捞出来用清水冲洗干净放入盆里，加入姜片，料酒，盐，酱油耗油，八角，茴香，腌制15分钟左右，再放入锅里加入适当的水慢火炖半个小时左右，再放入冬瓜炖十分钟左右就可以。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐