炸带鱼的做法王刚

溈鉨菰単 1个月前已收到3个回答举报

共回答了336个问题采纳率：96.8% 评论

用料：带鱼200g，料酒30g，胡椒粉10g，姜20g

做法：

1.先将带鱼刷去表面的鱼鳞，清洗干净后剁成这样的块状备用。

2.将姜和葱拍碎放入盆中，加入少许的盐和料酒，胡椒粉，用手抓拌均匀。

3.将准备好的调料放入带鱼中搅拌腌制，等冷藏一小时后放入清水清洗一遍。

4.将清洗好的带鱼裹上一层面粉，放入油锅中煎炸至金黄即可。

15小时前

共回答了314个问题评论

1、食材：带鱼2条。

2、配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。

3、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。

4、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

5、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

6、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸。

7、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份；摆盘即可。

13小时前

共回答了111个问题评论

带鱼撕去鱼鳍，去鱼头、内脏，洗净切花刀后切段，放盆中加盐、胡椒粉、料酒、蒜末、葱段、姜末，抓匀腌30分钟，另取盆放入鸡蛋、面粉、玉米粉抓匀，加水打成稀糊，加油抓匀，放入带鱼拌匀，锅中加油，大火加热至180度放入带鱼，炸至微黄捞出，油温200度放入带鱼复炸50秒捞出，撒上椒盐、孜然粉即可。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐