烧猪蹄家常做法四川

陪你白首 1个月前 已收到2个回答 举报
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一颗心太少 2星

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把好有蹄洗净后剁成小坨，放入锅中煮沸后打去表面血泡，放料氿，白糖，盐，生姜，葱花，蒜，青花椒，胡椒粉，白云豆，文火炖三小时后即可。

12小时前

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沵的在乎 3星

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猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒；

锅里倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱，烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟；

将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用；

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入冰糖小火炒至冰糖融化，颜色变深；放入猪蹄翻炒至变色；再倒入适量生抽，老抽翻炒；调入适量料酒，姜片炒匀，将食材放入煮锅，加够足量的清水，放入姜片，葱段，再放入八角，花椒；加盖，大火烧开，转小火焖煮至熟；大火收汁；起锅。

11小时前

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