四喜丸子来历

四喜丸子是一道传统的中国菜肴，起源于清朝时期。相传，这道菜最初是为了迎合清朝皇帝的口味而诞生的，因为皇帝喜欢吃肉丸子，所以宫廷厨师就创造了这道肉丸子的变种——四喜丸子。 四喜丸子的名字来源于其四种不同的肉馅，分别是猪肉、虾仁、鸡肉和鸭肉，各有不同的口感和味道。

同时，这道菜还有红、黄、绿三种颜色的配菜，分别是红萝卜、黄瓜和青椒，色彩鲜艳，造型美观，口感丰富，被誉为中华美食的代表之一。

四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。结果出来，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。四喜丸子是经典的中国传统名菜，一如所见的是四个丰盛的大型肉丸，分别寓意着人生的福、禄、寿、喜，谓之四喜。

因而常用于喜宴、寿宴等宴席中做压轴菜，以取其四喜临门之意

四喜丸子是一道中国传统的家常菜肴，主要原材料为猪肉等。其起源可以追溯到清朝，传说是清朝宫廷御膳房为了让皇帝、皇后和两位太后都能够吃到自己喜欢的肉丸，而创制了四喜丸子。

四喜丸子的名称来源于四种由宫廷厨师设计的不同口味的肉丸，分别是鲜虾肉丸、熟火腿肉丸、熟笋肉丸和海米肉丸。这些肉丸的口感和调料风味各不相同，配上浓郁的酱汁和蔬菜，形成了富有层次感的美食口感。

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。四喜丸子源于唐朝的一个故事。