冷拼孔雀尾羽做法

卸妆的云 1个月前已收到3个回答举报

共回答了263个问题采纳率：98.8% 评论

1 冷拼孔雀尾羽是一种烹饪菜品的做法。
2 首先将孔雀尾羽从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻。
然后将孔雀尾羽焯水，去除血水和杂质。
接着在锅中加入适量的清水和配料（如姜、花椒、桂皮等），放入焯好水的孔雀尾羽，煮开后转小火，炖煮30-40分钟。
最后将孔雀尾羽取出，放入冰水中浸泡15分钟，待其表面变硬，切成薄片即可。
3 冷拼孔雀尾羽是一道美食佳肴，风味独特，味道鲜美，适合于一些重要宴会或者特殊场合食用。

14小时前

回忆是寂寞 4星

共回答了407个问题评论

可以尝试以下做法——将鲜孔雀尾羽拍干水分后，放入低温冰箱中0℃冷藏2-3天，之后拿出，用油腻纸包好，利用熏熟的技巧，以红糖、茶叶、木屑、稻壳等材料进行熏烤。
最后，拆开油腻纸，将孔雀尾羽按照冷拼佳肴的题材切成条状，装盘即可食用。
这样制作出的孔雀尾羽，口感鲜美，成品内涵悠长。

12小时前

画沙渐下 2星

共回答了253个问题评论

冷拼孔雀尾羽是一种风味独特的传统菜肴，其做法如下：1. 将孔雀尾羽放入开水中焯烫，将肉质鲜嫩的部分切成薄片备用。
2. 将姜蒜、干辣椒、花椒等香料炒香，加入豆瓣酱、老抽、料酒等调料翻炒均匀。
3. 将步骤1中的孔雀尾羽片放入锅中，加入适量的清水炖煮至烂糊，最后加入盐、味精和鸡精调味即可。
这道菜肴的制作需要耐心和细致，但口感极佳，是一道值得品尝的美食佳肴。

9小时前

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