听風陌路 3星
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1.将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状3.将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末4.加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅6.加入适量淀粉搅拌均匀备用7.鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下9.锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底10.放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面11.鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起14.放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可15.稍微放凉后切块即可
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