像苍穹的脸 3星
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月亮巴,俗称为巴豆子,全名是月亮花生巴,是江西传统的赣南地方特产。早期的时候,客家人用面粉调好盐味,弄成饺子皮状之后,在“饺子皮”上放上豆子和花生之后,在进行油榨就形成了月亮巴。月亮花生巴的具体做法如下:
1.将优质大米洗净,然后用纯净水泡一定时间;
2.将泡好的大米磨成米浆;
3.准备豌豆,花生,将其放入温水中浸泡,花生浸泡十五分钟左右;
4.把米浆和面粉搅拌均匀,加入泡好的花生或者豌豆;
5.在上述物品中加入适量的盐;6,油炸,将优质油烧热,将月亮巴放入油锅中;7.花生巴有少量气泡可以起锅,豌豆巴应完全没泡才可起锅。
21小时前
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