女騙子 1星
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宰杀鳖时,将鳖的腹部朝上放在菜墩上,待鳖伸长脖颈将头用力抵住菜墩欲翻转身体时,快速用刀剁掉其头部。
前期的处理很重要,不然腥味很重。把甲鱼烫一下,把背部的一层壳清理干净。鳖肉本身虽营养丰富,倘若能够与少量鸡块或肘肉同锅而煨,再佐以少量黄酒、葱姜、盐味、胡椒粉调之,其醇厚滋味都更加浓郁芬芳,精美绝伦
16小时前
回答问题
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