念或不念 1星
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1主料茄子600克,肉100克。
2茄子切大母指粗的条,肉切大丁。
3调料:葱丝姜丝10克,料酒一勺,盐少许。
4炒菜顺序:葱丝姜丝炒至30秒后先肉后茄子下入锅内,继续翻炒至茄子变软,加三饭勺水,小火炖。
5炒菜加盐是关键,一定要最后加盐,收汁状态是米饭碗的半碗汁即可
4小时前
龌得蕞嗳 3星
共回答了32个问题 评论
原料:茄子、猪肉、葱、蒜末、酱油、蚝油、食用油、盐。
做法步骤:
第1步、准备的食材。
第2步、茄子切成小长条,放入蒸锅。
第3步、大火蒸8分钟左右。
第4步、蒸熟后拿出来备用。
第5步、另起锅,爆香蒜末,放入肉末。
第6步、炒香肉末后加入酱油、蚝油调味。
第7步、加入茄子一起翻炒均匀。
第8步、加入食盐、蚝油、酱油调味,葱段炒匀起锅。
2小时前
回答问题
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