丝瓜汤怎么做才好喝厨师长教你一种做法

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主要食材：熟火腿(30克)虾仁(50克)丝瓜(100克)

辅助佐料：植物油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)水淀粉(适量)蒜末(适量)

制法

1.将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片。

2.锅置于火上，放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色。

3.在锅中倒入清水，大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用水淀粉勾薄芡即可。

15小时前

共回答了90个问题评论

取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。

然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用

13小时前

共回答了264个问题评论

制作步骤：

第一步：

首先将丝瓜刨皮切成片，鸡蛋打入碗中并且加适量盐搅散，大蒜切碎，葱切段。

第二步：

锅里加勺食用油烧热，然后倒入大蒜和丝瓜翻炒，加盐翻炒出味。

第三步：

之后丝瓜翻炒变软后，加入适量水大火煮开。

第四步：

水煮开后，转为小火倒入鸡蛋液，这时候不要翻动鸡蛋，等待鸡蛋凝固。

第五步：

水再次烧开后，用锅铲将鸡蛋划成小块，加入鸡精和葱花即可出锅食用。

11小时前

共回答了495个问题评论

做三鲜丝瓜汤，肉腌制10分钟，煎2个鸡蛋，切分开小块鸡蛋，放白开水煮至奶白色，再放丝瓜，煮至瓜变色，再放腌制好的肉，煮至肉熟起锅

7小时前

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