石蛋是什么

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石蛋（盘江石）又称盘江水冲石，产于贵州省黔西南州兴义市与安顺市相接一带的南北盘江及其支流河床中。

该石以造型石为主，形态奇绝，颜色多为浅灰、深灰、棕、黑等，色泽朴素沉稳，造形与色调有机结合，显得古朴凝重，潇洒飘逸。该石表皮光滑，轮廓清晰，外形酷似恐龙蛋，故得名石蛋。该藏品现收藏于贵州安顺市兴伟石博园内。

16小时前

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鸡生的蛋，应该是鸡第一次生的蛋，鸡的内分泌过高形成石蛋，这种蛋是不可以吃的，而且要把它扔掉，鸡才会生出可以吃好的蛋。这种蛋比正常的鸡蛋要少很多很多，而且比正常的鸡蛋的要坚硬很的，用手捏根本捏不破，同正常鸡蛋虽然外形相同。

14小时前

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石蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。

若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

人工制作石蛋：先把鸡蛋壳的一头敲碎，把蛋清和蛋黄全部倒出来，蛋壳留着备用，把蛋搅匀之后放入适当分量的食用碱及碘盐，再放进打破一点小孔的空鸡蛋壳中做模型,再放进锅里蒸孰透就是石蛋了!

!估计外面卖的石蛋为了降低成本及增加口感，会加入少量湿淀粉或食品胶及其他食品添加剂

11小时前

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