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甘不是象形字。
“甘”字就当“甜”讲。甲骨文①的外形是个“口”,当中的一小横是指事符号,也就是指着舌头所在的地方,表示这里最知道甜。所以“甘”字是个指事字。小篆②像甲骨文的形体。楷书③也与甲骨文形体相似。
“甘”当“甜”讲是它的本义。“甜”字就是个会意字,右边是知道味道的“舌”,左边是“甘”,这就成了“甜”。
“甘”除了“甜”这个本义之外,又可引申出凡“美味”均能称为“甘”,如《韩非子•外储说右上》:“甘肥周于堂。”意思是:美味佳肴摆满堂上。
从味道的甘美,又能引申为语言的“甜”,如《左传•昭公十一年》:“今币重而言甘,诱我也。”就是说:现在用很多的钱和甜言蜜语来引诱我。后来又引申为“甘心情愿”的意思,如龚自珍《病梅馆记》:“甘受诟厉。”是心甘情愿受斥骂的意思。
请注意:“甘”与“旨”是不同的。在先秦,“甘”字除代表“甜”以外,还泛指“美味”。而“旨”只代表一般美味及好吃的东西。有时“甘旨”连用,是指美好的食品,如《韩诗外传》:“鼻欲嗅芬香,口欲嗜甘旨。”
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