何亮大厨做的白菜帮炒米饭

材料

蟹棒，葱，米饭，辣白菜，洋葱，瘦肉丁，鸡精，盐少许，鸡蛋，元贝肉

做法

1.材料准备洋葱，葱花，瘦肉丁，蟹棒，元贝肉，鸡蛋，白菜，还有大米饭！

2.先把洋葱和瘦肉丁放入锅里炒下

3.然后放入辣白菜一起炒

4.把鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，使蛋液和米饭充分混合

5.然后放入蟹棒和元贝肉，再放少许盐，鸡精，然后加入米饭一起翻炒，最后放葱花即可

白菜帮切丝后，热油炒剁椒丝，加入白菜丝还有虾仁、腊肉翻炒几下。加入生抽，放入米饭还有一点清水后，炒一会儿就可以盛出来。

1· 材料：辣白菜几片，鸡蛋1个，发酵辣白菜时析出的汤汁，米饭，洋葱适量。

2· 摊鸡蛋皮。

3· 辣白菜，洋葱，鸡蛋皮都切碎。

4· 锅中入少量油，煸炒洋葱碎直到出香味。

5· 放入米饭一起翻炒一会儿。

6· 倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒。

7· 调入糖，辣白菜汤汁有咸味，盐一定要少放，不放也可。

8· 放入蛋皮翻炒均匀即可

1/5 准备好食材，辣白菜切丁

2/5 热油锅中放入辣白菜翻炒

3/5 然后倒入熟米饭炒匀，撒入适量盐调味即可盛盘

4/5 锅中煎一个鸡蛋，单面煎还是双面煎看个人喜好

5/5 将鸡蛋放在炒饭上，点缀些海苔即可

材料

白菜帮，鸡蛋，剩米饭，葱花、盐。

做法

1、白菜帮切碎，鸡蛋打碎；

2、先炒鸡蛋，盛出备用；

3、热锅烧油炒白菜帮，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。

4、最后放入盐及葱花翻炒即可出锅。

工具/原料

白菜 (适量)

米饭 (适量)

海鲜酱油 适量

方法/步骤

1/7

我们准备一颗白菜，不是都放进去，掰几个白菜叶就够了

2/7

把白菜帮去掉，用白菜叶，白菜帮不用扔，可以用来拌咸菜，特别好吃

3/7

把白菜叶切成丝备用，愿意吃白菜叶，可以多切

4/7

热锅倒油，油热了放入白菜翻抄一下

5/7

把准备好的米饭倒进锅里，米饭最好是隔夜的，现焖的不适合做炒饭，会很粘

6/7

用勺子把米饭和愣开，有块不好吃，和愣开以后刚酱油，多放点

7/7

放完酱油继续翻抄一会，感觉好了就盛出来，就可以开吃了

材料：虾米5克，白菜250克，干香菇5克，盐、猪油、味精各适量。

2、干香菇用温水泡1小时，去蒂，洗净后切丝；以温水浸泡虾米。

3、白菜取白菜心，洗净切成小段。

4、将油倒入锅中烧热，放入白菜炒至半熟，放入香菇、虾米稍炒后，加盐、清水适量，盖上锅盖焖透，起锅时加入味精即可。

做法

1. 白菜帮洗净切块。

2. 锅放油烧热，放入花椒炸出香味。

3. 去除花椒，放入白菜翻炒。

4. 白菜放生抽，醋，盐炒软后放入剩米饭。

5. 翻炒均匀即可。

鸡蛋2个，剩米饭1碗，白菜丝适量，葱花少许

做法

1.锅热油，磕入鸡蛋，轻轻翻炒一下别炒老了，稍凝固即可。

2.改小火，往鸡蛋锅里加入米饭，均匀炒散。

3.改大火，加入白菜丝和葱花，翻炒至白菜软熟即可离火装盘。