虾爬子能做虾酱吗

吾本轻狂 3个月前已收到2个回答举报

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当然不能做虾酱了，但能做虾爬子酱，小时候经常吃，记得小时候，父亲是地地道道的渔民，那时候海资源很多，到秋天渐渐冷了，也没有冰箱，打上来的虾爬子除了一部分煮熟淹上，另外一部分就做虾爬子酱，做法很简单：将虾爬子洗干净控干水份，抓一把放入坛中，加精盐，用大擀面杖捣碎，再抓再捣再放盐适量，就这么循环做直到将所需要的虾爬子都用完，然后上面放点八角，葱姜，找块干净布把坛子扎紧放阴凉地方，过个一个礼拜吃就行了！

18小时前

共回答了398个问题评论

能，可以直接做，做虾酱时还要放很多盐，可以杀菌的。

16小时前

30

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