无所牵挂 2星
共回答了225个问题采纳率:98.8% 评论
主料:鸡爪、人参。
辅料
当归、枸杞、茴香籽适量、香叶2片 、食盐少许、小葱适量。
步骤1
新鲜的鸡爪买回来去脚趾甲,剁小块,在清水里泡20分钟慢慢再洗干净。
步骤2
锅里放水,同时放入鸡爪焯水3分钟短生马上关火。
步骤3
取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉,保持皮的口感。
步骤4
准备当归片,人参。
步骤5
锅里再重新倒入能末过鸡爪面的水,放入人参、当归,开火。
步骤6
再放入适量的小茴香和两片香叶加盐煮半个小时。
步骤7
半个小时候后,放入枸杞,煮一分钟,关火浸半个小时,然后就可以出锅开吃了,喜欢的还可以加入适量的葱花。
8小时前
泪却真 2星
共回答了236个问题 评论
主料:鸡爪600克
辅料:花生仁(炒)150克葱5克杨梅酒3勺食盐1小勺蚝油3勺白糖5克植物油2勺姜3片
鸡爪剪去指甲,冲洗干净,和花生仁一起放入沸水中汆烫
倒出沥干水,炒锅植物油热后爆香姜片和葱段,加入鸡爪和花生仁爆炒
把鸡爪炒至金黄色,加入清水,把准备好的杨梅酒
蚝油一起加入,拌匀,盖上盖子焖,汤汁将收干时,加入少许白糖和盐,翻炒至汤汁尽干,即可上碟
6小时前
回答问题
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