粉面饺子面怎么和

帅逗比 1个月前 已收到2个回答 举报
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你好，饺子面怎么和？

首先，饺子面主要食材是小麦面粉，把面粉倒入盒中，加入水搅成面絮再揉成面团，面和水的比例:面粉500克，加水275克到290克水，根据软硬度添加。揉好面团松驰20分钟，再揉一至二分钟，再松弛十至二十分钟即可用于包饺子了。

16小时前

23

驴狐怪 4星

共回答了404个问题 评论

1.

澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀,并在锅中将水和盐混合烧开后关火

2.

粉倒入沸水锅中,用筷子快速搅拌成雪花片状,盖上锅盖,闷十分钟左右

3.

加入色拉油后,将粉揉匀至面团有光泽后,蒙保鲜膜,等二十分钟左右

4.

面团搓长条,分成20g左右的小面团,再将面团擀平,即成面皮

14小时前

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