赞 入骨如髓 1星
共回答了134个问题采纳率：95.8% 评论
炒猪肚的火候，火一定要猛烈。大火爆炒猪肚，炒出来的猪肚才爽脆可口，一般爆炒不超过2分钟。
1、将买回来的新鲜猪肚洗干净放到一个盆子里，加入50ml高度白酒、1勺食盐反复揉搓1分钟，然后再加上50ml高度白酒浸泡一个小时，浸泡好之后用清水冲洗干净。
2、将猪肚切成小片，加入1勺食盐、适量料酒和适量姜丝腌制5分钟，腌制的时候将其他的配料全部切好准备好。
3、锅烧热之后倒入适量的油，油热之后放入姜丝和蒜末炒香，之后加入辣椒继续翻炒，炒至辣椒断生，加入适量的食盐调味，然后放入腌制好的猪肚，大火快速的翻炒均匀半分钟，然后加入生抽和鸡精调味，炒匀即可出锅。
14小时前
32
可能相似的问题
-
查看 712回答 3
-
查看 722回答 1
-
查看 768回答 1
-
查看 306回答 4
-
查看 410回答 3
-
查看 54回答 1
-
查看 29回答 8
-
查看 540回答 2
-
查看 606回答 1
-
查看 62回答 1
猜你喜欢的问题
-
1天前3个回答
-
1天前2个回答
-
1天前2个回答
-
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
-
1天前1个回答
-
1天前1个回答
热门问题推荐
-
1个月前3个回答
-
1个月前3个回答
-
4个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
29天前2个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
17天前1个回答
-
2个月前1个回答