粉丝指甲螺做法

魅力困惑爸 4个月前 已收到2个回答 举报
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耍花旦 4星

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准备食材：指甲螺、粉丝、金针菇、小米辣、蒜、葱、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、清水。

将粉丝泡软；指甲螺清洗干净备用；金针菇清洗干净，切掉根部，再拆散成合适的大小；小米辣洗净，斜刀切成圈；蒜洗净，捣成蒜泥；葱洗净，切成小段备用。

起锅烧油，将蒜泥放入锅中，加少许食用油，炒香后加入生抽、蚝油、白砂糖、清水，调和成酱汁，盛出备用。

准备砂锅，先放入金针菇，再将泡软的粉丝、清洗干净的指甲螺放入锅中，淋上之前调好的酱汁，盖上砂锅的盖子，小火焖煮20分钟左右。

时间到后，打开盖子，撒上少许葱花点缀即可。

3小时前

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游乐哥哥 2星

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炒指甲螺的做法：原料准备：半斤指甲螺、红辣椒、蒜苗、嫩姜、酒、盐等。具体步骤：1、指甲螺洗干净，锅里水烧开后放入，螺壳稍微打开后即倒出沥水；2、嫩姜、红辣椒、蒜苗切成条状；3、锅中放少许油，放入红辣椒、少许盐，炒至稍变软即出锅待用； 4、锅烧热，放油，放入姜丝，爆出香味后放入螺进行翻炒，不用加盐，淋上料酒；5、 放入炒好的辣椒与螺一块翻炒，放蒜苗翻炒，加味精，装盘即可。

1小时前

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