傣族常吃的花

傣族族经常吃的花：

苦刺花很不起眼，一丛丛带刺的小灌木，缀满数不清的小白花，与绿色的枝叶相衬，倒也显得清雅朴素，给早春的旷野增添了几分色彩。它不仅能供人们观赏，也是春天里的一道美味野菜。一朵朵普通的小白花，经过人们的采摘加工，就变成了餐桌上的一盘清凉可口的苦刺花。苦刺花的吃法很多，例如豆豉苦刺花、蚕豆焖苦刺花、苦刺花炒蛋、凉拌苦刺花等。都是食客们争相点赞的山珍。

核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜。云南人常用核桃花做凉拌核桃花、核桃花拌椿芽、核桃花炒腊肉等。它含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

在大理人们会捡拾起朵朵石榴花，剔出去花蕊部分，把剩余的花瓣用清水漂洗干净，放入滚水中烫得半熟，除去过多的苦涩味后捞出，过滤去多余的水分，再放清水中浸泡、之后与火腿或腊肉同炒。炒好的石榴花瓣口感爽脆，极具大理特色。

南瓜作为一种蔬菜是人们日常生活中经常食用的，但是很多人只吃南瓜的果子，殊不知南瓜盛开的鲜花和南瓜藤支尖端的嫩芽也是可以食用的，还十分美味呢！南瓜花可以用来蘸鸡蛋液下锅油炸，香脆可口，十分美味，芽儿尖则可以用来炒制，脆爽可口。

夏季开花穗状花序顶生，下垂。反正就是芭蕉树的花，炒芭蕉花真的很有嚼劲，而且傣族和哈尼族人喜欢食用芭蕉花，云南人常做的有炒芭蕉，包蒸蕉花，蕉花汤等。

云南当地人很喜欢吃这种棠梨花，不论是拿来炒制、凉拌、煲汤口感都特别好，棠梨花浓郁的鲜花分享，每一口都有“如沐春风”的感觉，十分美好。