五花肉蒸咸鱼最正宗的做法

风情安笙 2个月前 已收到2个回答 举报
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故港久别 4星

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食材：肉200g 、咸鱼20g、生姜2g 、葱2g

绍兴咸鱼蒸肉做法步骤：

1. 先将咸鱼泡30分钟，肉切片，放入生粉调

2. 肉放入生粉，生抽一勺，白糖少许，盐少许，油适量搅拌均匀，腌制10分钟

3.把腌好的肉放入盘里，再放上咸鱼和姜丝

4.放入蒸锅蒸15分钟

5.滴入少量酱油，取出即可食用，咸鱼切丁后放面上，上面放生姜丝及葱丝

11小时前

35

儤羙少男 1星

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适量

咸鱼，150g

五花肉，150g

辅料

姜丝，适量

泡椒，适量

葱花，适量

油，适量

制作步骤

1. 咸鱼切块、五花肉。

2. 准备姜丝、泡椒。

3. 五花肉切片，摆入盘中。

4. 咸鱼摆入五花肉表面。

5. 姜丝泡椒放在咸鱼表面，入锅大火蒸25分钟。

6. 时间到，关火。

7. 撒上葱花，表面再浇上热油，完成。

9小时前

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