白菜芥末墩的做法

铥掉伈钕孒 3个月前 已收到1个回答 举报
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傲然天下 2星

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主料：大白菜（要求同上）200克。

辅料：白醋4克，白糖4克，精盐6克，芥末60克，香油4克。程序：

芥末墩

将白菜去帮洗净，横切成2厘米厚的圆菜墩；

芥末放在碗里，沏入沸水，顺一个方向边搅边加入醋、盐、糖、香油，制成芥末糊。

将白菜墩码在漏勺里，连勺放开水中烫一下。

控净水涂上芥末糊，码放在小盆中盖严，放在暖气或火炉旁闷半天后，再放阴凉处放一天，即可食用。

说明：此为2人量，可随做随吃，注意不要用粘了油的容器盛放。

3小时前

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