油焖豆卜简单做法

玍很潮 4个月前 已收到2个回答 举报
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用料：

猪肉沫约500克

豆卜约30个

虾米20克

红葱头50克

唐芹一把

鸡蛋1个

糖

盐

蚝油

生粉

广东米酒

生抽

步骤 1

豆卜对半切开；

步骤 3

肉沫的肥瘦按自己喜好；红葱头和虾米切末；放入一个鸡蛋、1茶匙生粉、1茶匙糖、半茶匙盐，一点点水；

步骤 4

朝一个方向用筷子搅至上劲；

步骤 5

把肉馅酿入豆卜内，用小勺子或筷子，尽量把肉塞饱满。可以做50-60个；

步骤 6

用大平底锅煎。热锅放油，油抹均匀，放入酿豆卜，肉面朝下，中火慢煎至表面金黄；

步骤 7

这样就可以放冰箱保存了；

步骤 8

取一点出来用蚝油炆入味。先调好汁，2汤匙蚝油、1汤匙生抽、1茶匙糖、1茶匙生粉、3汤匙米酒，半杯水搅拌均匀；

步骤 9

取二十几个酿豆卜，倒入蚝油汁，用中火盖锅盖炆10分钟；

步骤 10

转大火，放入唐芹段，翻炒，即可关火出锅

1小时前

13

漂泊的小文 3星

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用料：油豆腐300克，线椒3根，小米椒3根，蒜瓣5瓣

步骤：

1、豆泡对半切开。

2、线椒，小米辣切段，蒜末切末备用。

3、锅中热油倒入蒜末，小米辣爆香加入1勺老抽，1勺生抽，1勺耗油，半碗清水，适量白糖倒入豆泡。

4、加豆瓣酱翻炒1分钟。

5、最后倒入线椒翻炒2分钟即可。

21小时前

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