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1. 准备新鲜无伤痕的柿子，用清水冲洗干净表面浮尘。
2. 将洗净的柿子放在保鲜盒里，盖好盒盖。
3. 将保鲜盒放入冰箱冷冻室，冷冻一夜。
4. 吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。
5. 往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右。
6. 10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水。
7. 把柿子放在干净的盘子里。
8. 用手把柿子的果蒂摘掉。
9. 用手轻轻的把柿子皮剥掉。
10. 剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里。
11. 淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。
此外，您还可以将冻柿子制作成冻柿子冰激凌，方法如下：
1. 熟透的柿子洗干净，淋干水分。
2. 将洗干净的柿子放入保鲜盒中。
3. 盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。
4. 吃的时候拿出来，下面是刚拿出冰箱的样子，放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。
5. 把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中即可吃了。
总之，冻柿子制作简单，口感独特，值得一试。
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