漆黑尽头 2星
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食材明细
牛杂500克、尖椒2个、洋葱1个、胡萝卜1根、姜丝适量。
做法
1、牛杂切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下。 腌15分钟。
2、尖椒去掉蒂和籽,对半切开后,切成小块。, 洋葱切丝,胡萝卜切成小片。
3、锅烧热后,放油,爆香姜丝后,把牛杂放进锅里,迅速划散,然后 倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水。七成熟后,盛起备用。
4、另起锅放油烧热后,把尖椒倒进爆炒几下,然后把洋葱丝和胡萝卜片放进同炒至6成熟时把炒过的牛杂也倒进锅里一起炒,牛杂熟后,加盐和少许鸡精,就可上碟了。
1小时前
回答问题
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