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所谓低钠盐是在普通盐(氯化钠碘盐)为原料基础上添加了一定量的氯化钾和硫酸镁而混合后的盐。也就是将原本100％氯化钠(普通盐)变成了70％氯化钠+30％氯化钾和硫酸镁制成的混合盐。
与普通钠盐相比，其氯化钠含量下降30％左右，但额外增加了30％的氯化钾含量。
由于氯化钾也是一种盐类(俗称钾盐)，这种低钠盐的咸味儿和普通精制盐的咸味儿相差无几，不提醒很难识别。对于正常人群来说，长期食用低钠盐可以减少钠离子的摄入，有助于预防预防高血压和保护心脑血管的作用。
但对绝大多数肾脏病患者来讲，低钠盐中的氯化钾简直就像一个隐形炸弹，随时引爆会给肾病患者带来致死性的打击。
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