冷冻食品一般能保存多久

冷冻食品的保质期跟温度有一定的关系，一般在零下18度左右进行保存，一般的肉类可以保存半年左右的时间，像一些猪肉，牛肉羊肉，保质期还长一些，鸡肉鸭肉鹅肉这种家禽的肉类保质期比牛羊肉要短一些，一般不超过10个月，像一些海鲜，鱼和蟹短时间还短一些，大概才4个月左右。

冷冻食品的保质期一般是1个月至1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月。，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。

不同冷冻食品保存时间不同，但一般都应该尽快冷冻，以免食品变质或由于冻结不充分引起细菌滋生。以下是一些常见冷冻食品的保质期：

1. 鱼、肉、家禽：这些肉类食品在-18℃冷冻温度下，一般可以保存3-12个月，具体时间取决于物品的大小、种类、包装等因素。

2. 面点类：冷冻面点类食品一般可以保存2-6个月。其中包括煎饺、水饺、馄饨、汤圆等。

3. 巧克力、蛋糕等甜点：这些食品一般可以保存3-6个月。需要特别注意，如果甜点中含有生霉、奶酪等易腐食材，保存时间会更短。

4. 蔬菜、水果等生鲜类食品：这种食品在冷冻后品质会下降，保存时间一般只有2-4个月，同时需要注意食材的包装和处理方法。

需要注意的是，不同冷冻食品的保质期会因为温度、包装方式和处理方法的不同而有所区别，因此在保存冷冻食品时应该遵循正确的方法，并在食用前进行检查和判断食品的质量。另外，已经解冻食品要避免再次冷冻来保存，这样会降低食品的口感和品质。

冷冻食品放在冰箱里也不要时间过长。对于冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用，一般肉类可以保存半年左右的时间。

但是冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”，所以放置太久的肉类最好不要食用。

冷冻时长不超过3个月，时间再长了，食物就会失去鲜味和有效营养成分的。一般，鱼类及河海鲜大约控制在1个月以内较好，肉类可以稍长些日子，但是，超过3个月，肉纤维会硬，不仅口感差，营养也有损失。至于蔬果类，则更不应太久冷冻。

10-12个月

《冷库管理规范(试行)》的规定：肉类在-18℃条件下，保质储存期为10-12个月。但由于对肉类的处理方式和冷冻条件的不同，冷冻肉的保质储存期有很大的区别。营养师的建议是，无论口感和营养，鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。

冰冻食物的保质期通常是一个月到一年不等。速冻食物不能无限保质。冰淇淋和雪糕的保质期是一个月。冷冻全鸡,可保存一年以上。肉类最好不要超过三个月。