不好剥皮的板栗是什么品种

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不好剥皮的是大板栗。

在市面上我们常见的是锥栗，这种板栗是比较好剥皮的。还有毛栗、魁栗、风栗等多个品种，但最难剥的是大板栗，大板栗大的重三四两，这种板栗外壳较厚，皮薄果肉非常饱满，也是最难剥皮。这种板栗生吃更加甘甜，煮熟的大板栗粉糯，炒熟的更香脆。这种大板栗要怎么剥壳剥皮？这种板栗剥壳剥皮的方法适用于其他品种的板栗。

2、炒熟更容易剥皮。

我们市面上看到的糖炒栗子是根本不用在板栗切个口子，炒熟后也非常好剥壳剥皮。但大板栗不在板栗外壳切个口子很难剥皮。大板栗的果肉更加紧实，外壳坚硬，更麻烦的是外皮，如果板栗外壳不切个口子，即使炒熟了，外壳好剥但板栗皮很难剥开，会粘在板栗果肉上。

4小时前

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板栗皮都不好剥，尤其是里面的那层皮更难剥。一般新买回来的板栗可以晾晒两天再剥，让里面的水份蒸发一些皮就会空能好剥一些。但也不能晒得太干不然皮都沾到肉上了更剥不下来了。

再就是把板栗剪一道口，用电饼铛烘烤一下这样皮就会脱落更好剥。

2小时前

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