黄菜炒豆芽的做法

食材明细

豆芽 200g

黄瓜 50g

红萝卜 少量

红辣椒 少量

黄花菜 一朵

醋 少量

酱油 少量

盐 少量

味精 少量

豆芽黄花菜的做法

锅里加入清水煮沸，放入豆芽，烫熟，捞出，备用。

黄瓜刮成丝，红萝卜刮成丝，放入盆中，将放凉的豆芽菜拌入黄瓜丝萝卜丝中。

加入盐，酱油，醋，味精，辣椒拌均匀，用一次性手套将拌菜塑成型，最后加上一朵黄花菜即可。

1、黄豆芽洗净用开水焯烫一下；粉丝用温水泡软后在开水里煮一下（八成熟），出锅后加少量老抽（上色）、油（防粘连）拌均匀；肉切小丁；青、红尖椒切小丁。

2、炒锅烧热放油、油五成热放入肉丁，煸炒出水分，加少量料酒，炒一下加适量酱油，烧开后加少量开水烧3、2分钟，放入黄豆芽，加适量盐，酌情放点老抽调色，

翻炒一下加开水（没过豆芽一半） 将粉丝放在最上边，盖上锅盖中小火焖至豆芽熟透、汤汁快干时放入青、红尖椒丁，翻炒一下即可出锅。

用料

韭黄 半斤

豆芽 两把

油 适量

酱油 适量

盐 少量

腊肠 一小节

口蘑 6只

韭黄炒豆芽的做法步骤

步骤 1

锅中倒油 下葱姜蒜爆香

步骤 2

腊肠切小条 除去锅中葱姜蒜 倒入腊肠爆香

步骤 3

倒入韭黄翻炒一小小会

步骤 4

提前焯好豆芽和口蘑片 待韭黄微软 倒入一起炒

步骤 5

加入适量酱油和盐调味

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出即可