花甲豆腐汤的做法

用料：

花甲250g

豆腐150g

葱适量

姜适量

盐少许

做法：

1/7花甲清洗干净后，我用盐水泡了两夜一天

2/7豆腐切块备用

3/7锅内接水烧开

4/7加入豆腐和姜片

5/7再放入花甲

6/7加少许盐然后大火继续煮至水开

7/7出锅盛碗后加入葱末即可

主料：花甲、豆腐

配料：　姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。

1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；

2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；

3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；

4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅；

5、最后加进香菜叶。

食材

豆腐一块，花蛤一碗，小油菜2颗，料酒 1茶匙，葱花少许，盐一茶匙。

【做法步骤】

1、准备所需要的食材，花蛤一定要提前吐净泥沙。

2、将豆腐切小丁，油菜洗净。

3、锅里倒少许的底油，油一定要少，要不然这样就不好喝了，放入葱花爆香。

4、倒入清水。

5、放入豆腐丁。

6、倒入料酒去腥。

7、大火将汤煮开，倒入花蛤。

8、放入青菜段。

9、出锅前倒入食盐调味。

10、花蛤煮开口，汤烧开就可以关火了。

1、材料：花甲250克，豆腐1块，小白菜200克，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

2、花甲洗净，豆腐切丁，小白菜洗净切段，胡萝卜洗净切片待用；

3、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧开后，将豆腐、胡萝卜片放入锅中；

4、开锅后放花甲，盖上锅盖煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

主料

花蛤20只、豆腐400g

辅料

葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量

做法步骤：

1.油爆葱花出香倒入花蛤，翻炒。

2.翻炒至花蛤打开 导入豆腐和开水。

3.放料酒、姜、盐，大火炖开转小火慢炖15分钟。

4.鲜美的花蛤汤上桌咯。

1/9 豆腐切成小块，姜切丝

2/9 花蛤用清水浸泡半小时以上吐尽沙子

3/9 锅内放少许油烧热，放入花蛤微炒十几秒

4/9 加入适量清水

5/9 再加入姜丝

6/9 煮沸后加入豆腐

7/9 加入料酒，盐调味再次沸腾后即可出锅

8/9 装盘

食材清单

花蛤 100g 、豆腐200克， 冬瓜 100克 、 胡萝卜 半根 、 枸杞子 15个 、 生姜 3g 、 香菜 半根 、 葱花 适量 、 食盐 适量 、 鸡精 半勺 、 十三香 半勺 、 八角 2个

做法步骤

1，食材准备好备用

2，锅里烧油，加生姜，八角，胡萝卜爆香一下

3，炒出香味后加入冬瓜，翻炒均匀加水

4，锅烧开了加入豆腐与花蛤

5，花蛤张嘴就熟了，加入调料

6，最后撒上葱花香菜出锅

用料：内酯豆腐1盒，花甲 300克，蟹味菇 0.5盒，鸡蛋 1个，西葫芦 1/3个，小葱（可不加） 1根，生干虾皮 1把，韩式辣酱 1大勺，蚝油 1勺，酱油 1勺，鸡精 1勺，辣椒粉（可不加） 2勺，姜片 4片，糖 一丢丢

步骤 1

准备食材。花甲提前泡水吐沙，可以稍微加点盐。

步骤 2

姜片煮水，吐过沙的花甲烫一下，刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏，所以烫一下。

步骤 3

锅里一点点油，蟹味菇西葫芦炒几下，加水，加韩式辣酱一大勺，蚝油酱油各一勺，我喜欢吃辣，所以额外又加了辣椒粉。 下花甲，生干虾皮，煮开。 锅里捣出来一块空地，敲个蛋进去，不要搅那个蛋，让它自己在锅里咕嘟，等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅，加点鸡精，一丢丢糖提鲜（尝不出甜味的，放心），轻轻拿铲子推着嚯嚯匀，小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。

步骤 4

尝尝咸淡，正常是不用再额外放盐的，酱和蚝油酱油都很咸，差不多了就出锅撒葱花。（不放葱花一点问题都没有，我就是喜欢放葱花） 装碗米饭就可以开吃了。

步骤 5

溏心蛋 不想要糖心可以早点下鸡蛋，或者下过鸡蛋多煮一会儿。