海鱼不开刀清蒸怎么做

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材料：海鱼1条以及葱、姜、彩椒、蒸鱼豉油或酱油、料酒、白醋等适量

具体步骤：

1、将鱼去鳞去鳃去内脏,洗净备用。如果鱼较大,最好把鱼肉切几刀,切菱形块好看,这样方便蒸鱼和入味。

2、葱姜切丝备用。小青葱叶、彩椒也切丝,鱼蒸熟后使用。

3.将切好的葱姜(一部分)铺在盘中,将鱼放在葱姜之上,其余葱姜塞在鱼肚中、铺在鱼表面。再淋上料酒、蒸鱼豉油或酱油或蚝油。稍点一点白醋。如果鱼较大,依个人口味撒盐。小鱼就不需要啦。

4、上锅蒸，视鱼大小蒸十到十五分钟不等。

5、鱼蒸熟后将蒸出的汤倒出,葱姜挑出。再淋上点蒸鱼豉油或酱油或蚝油,把切好的彩椒和青葱丝摆到鱼面上

21小时前

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食材清单

新鲜的海鱼 1条、姜丝适量、葱丝适量、蒸鱼豉油或上等生抽适量、盐、油适量、红椒丝少许

烹饪步骤

准备材料:新鲜海立鱼一条、姜丝、葱丝、红椒丝~

鱼宰好洗净，沥干水分。然后往鱼身上抹一点盐，薄薄就好~

10分钟后倒去腌盐后出的水分，然后在鱼身上依次铺上姜丝、葱丝、红椒丝。再淋上蒸鱼豉油或上等生抽+食用油~

锅里烧水，水开后将鱼上锅蒸8分钟~

出锅啦~就是这么快速、简单

19小时前

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