缺乏爱 4星
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40分钟左右
第1步、玉米挑选:玉米要外表光滑,无虫眼,粒粒饱满,光亮。甜玉米的玉米须是鲜嫩,老玉米的玉米须是黑色的。
第2步、把玉米清香干净,去玉米须,留嫩的玉米叶,沥干水。
第3步、把洗净的玉米放入蒸煮锅,蒸锅倒入适量的水,让水一半浸泡在玉米棒,一半不要浸泡,这就是蒸煮,蒸锅下面全是水。
第4步、盖上盖子,大火蒸煮12分钟,蒸煮8分钟左右,翻转一次,让另外一面的玉米也能浸泡在水里蒸煮熟。
第5步、蒸熟的玉米焖3分钟,亮透有光泽,粒粒饱满。这个时候把锅升上来,沥干水,放凉就可以吃了。又甜又香,实在太好吃了!
第6步、蒸煮合一的玉米,软糯香甜,太好吃了。
15小时前
兮墨花易冷 2星
共回答了298个问题 评论
1、冻玉米一般蒸30~40分钟就可以熟了,蒸之前最好把玉米化冻再蒸,这样不仅玉米的口感会更香甜,而且还可以缩短蒸煮的时间。有些冻玉米是速冻玉米,这种速冻玉米本身已经是熟制的,蒸10~20分钟就可以了。
2、将冻玉米放入冷水中清洗干净,这样既可以去除冻玉米外表的杂质和灰尘,也可以顺便帮助冻玉米化冻。将玉米清洗干净之后,慢慢等待化冻,化冻完毕就可以放在蒸笼里开始蒸煮,如果是速冻玉米可以减少蒸煮时间。
3、蒸好的玉米直接就可以切开食用了,冻玉米能最大限度保留玉米的香气和营养价值,还可以将玉米粒剥下来制成玉米粥食用。蒸玉米含有大量蛋白质以及淀粉、粗纤维等营养物质,不仅香气四溢,而且口感软糯甘甜。
11小时前
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