面粉可以做面筋吗

忍着涙 3个月前已收到1个回答举报

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幸福这一刻 2星

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普通的面粉也可以用来做面筋，就是过程稍稍麻烦一些，首先需要在面粉里加上一勺盐，还有适量的水和成稍软一点的面团，醒发半个小时的样子。

然后把醒发好的面团放在水里搓揉，面团会越来越小，面团里的淀粉会被洗出来，在手里剩下的就是面筋了，洗到水清了就差不多了，把面筋里面的水稍稍挤出来，上锅蒸15分钟就成了可以吃的面筋了。

9小时前

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