云舒袖 3星
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用料:米粉2.5kg,猪肉1kg,韭菜1kg,香葱10根,白菜12片,各种调料若干。
做法:
1.先要将上好的大米磨成米粉,按比例掺与面粉,加水搅拌均匀,调至糊状待用。
2.再将豆腐用清油煎黄,切成碎丁,加入葱花、姜末、调料、椒盐拌匀作为饺馅,有的还加入时令菜蔬的碎末。
3.等到铁锅里的油完全沸腾后,就把调好的米面糊舀入铁制的米饺模具中,再将一勺豆腐饺馅加入,最后再用米面糊封好下锅煎炸。
4.待米饺炸至金黄略带焦红色时即捞起沥干清油,一个半圆形又香又脆的油炸米饺就做好了。
13小时前
回答问题
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