我要爱你 4星
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猪肾在四川话中叫腰子,将腰子经十字花刀处理后的腰片叫腰花。川菜中有一道经典菜品叫做火爆腰花。猪腰对剖开除去内膜形成腰片,在腰子上用十字花刀划切就形成生腰花。真真的腰花形成是在猛火高油温爆炒后,腰花收缩外翻形成花球状,故名曰腰花。
15小时前
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