海蜇保存方法

酒醉心迷 1个月前已收到2个回答举报

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海蜇买回家来的时候，已经是很咸很咸的了，卖海蜇的人必须放很多盐才能保住海蜇不坏，拿回家后就不要再放盐了。如何知道自己买的海蜇是不是咸的，自己品尝一下就可以。如果是淡的，在海蜇身上反复撒盐，泡透两个小时，这样做是为海蜇不坏掉。然后放入干净铝盆里。

吃的话拿出来洗干净，然后切成丝，放入清水里浸泡2-3天，期间不停的换水，一天换一次就可以。

这个时候海蜇一点都不咸了，煮开水，开了后放入海蜇丝，停五秒钟立刻拿出来，和白菜黄瓜凉拌，放入佐料就可以了。

11小时前

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1/5分步阅读

方法一：按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开。

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晾凉后倒入坛子中，再把海蜇放入其中，密封好坛子，这样可以保存很长时

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方法二：从市场上买来的海蜇，不要沾上淡水或污物，要用盐一层一层的将海蜇泡起来。

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存放在干净的罐子里，上面一层要多放些盐，密封好即可。

9小时前

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