糖腌菠萝正宗做法

谁笓莪吢痛 3个月前 已收到1个回答 举报
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紧闭双眼 4星

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做法：

1、选成熟的菠萝，但不要选熟过头的，把菠萝切成丁放入不锈钢锅中，在菠萝丁里撒上糖和盐，腌4个小时左右。放一点点盐是为了做出来的菠萝更甜。腌制好的菠萝丁，糖已经化了，而且和杀出了一些菠萝的汁。

2、放火上，中小火熬煮，熬到糖汁比较少时转小火继续熬煮，此时要不断搅拌谨防糊锅，直到菠萝边透明，糖汁基本熬干，就可以了。

3、放入盘里晾半天，这样糖渍的味道会更好，菠萝也好更干些。这样的菠萝就可以直接用来包粽子啦。

4、做好的糖渍菠萝，我是准备包粽子，当然怎么吃都可以啦。

19小时前

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