金汤酸菜鸭的正宗做法

殘花柳未敗 1个月前 已收到3个回答 举报
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小丑也 4星

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第1步、你们把半边鸭子砍成小块加料酒焯水备用。

第2步、海带丝泡发洗净备用。

第3步、准备一袋超市买的现成的酸菜。把它清洗干净以后切成块儿备用。

第4步、放清水放酸菜，海带丝，姜片，已经焯好水的鸭子。

第5步、再放点炒熟的花椒，我们开大火把它煮开。

第6步、转小火炖两个小时。

第7步、起锅放点味精就行啦，就这么简单。因为酸菜和这种海带丝都是有咸味的，所以严我们是不必放的哟。

第8步、特别的好喝。

4小时前

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不敗旳爺門 2星

共回答了280个问题 评论

1· 准备食材处理干净备用。

2· 起锅烧油放入鸭肉姜片爆香

3· 爆香出油的鸭肉吃起来更香，加入酸菜，花椒翻炒均匀

4· 来一点金酸汤料，约50克

5· 炒好的鸭肉放入高压锅，加入清水。水的比例按个人喜好添加！也可以用砂锅炖。我是为了赶时间用高压锅压10分钟左右。

6·  盛出装盘即可食用，

2小时前

10

想某人 2星

共回答了77个问题 评论

步骤 1

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鸭肉氽水

步骤 2

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炒干香姜片

步骤 3

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加入氽水后鸭肉，至表面略焦

步骤 4

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下热水，淹过肉块煮开转中小火，煮至八成熟

步骤 5

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加入酸菜

步骤 6

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包菜

步骤 7

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芹菜，盐调味即可

21小时前

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