自己怎么腌制油椒

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食材用料

辣椒一斤，蒜，姜适量，大料，花椒，桂皮，油适量，酱油一袋

做法步骤：

1/4把辣椒清洗干净，晾干，待用

2/4锅里放酱油烧开，冷凉待用

3/4锅里放油，加热，把切好的蒜，姜同准备好的香料，放进锅里，爆炒出香味

4/4冷凉和冷凉的酱油倒在辣椒上，闷24小时，即可享用

19小时前

共回答了214个问题评论

配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用

你可以根据自己的量来按比例放配料料汁吧。

17小时前

共回答了44个问题评论

主料：干辣椒200g，黑芝麻20g

辅料：食用油适量

步骤一、准备好适量的干辣椒。

步骤二、将干辣椒放入无水无油的锅中，炒至表面微微变焦即可。

步骤三、处理好的干辣椒用剪刀剪成小段，把辣椒内的辣椒籽分离出来。

步骤四、辣椒籽用干磨杯打成粉末。

步骤五、干辣椒也打成粉末。

步骤六、把辣椒和辣椒籽粉末混合到一起。

步骤七、锅内加入适量的食用油，大火烧热。

步骤八、把油浇到辣椒中，冷却至室温。

步骤九、制作完成。

14小时前

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