鸡蛋和什么炒好吃又简单

材料

鸡蛋500克、葱10真、蒜10克、盐20克、料酒20克、食用油30克。

制作方法

1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；

2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；

3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

鸡蛋和西红柿搭档最帘见，适合做饭小白操作，好吃的关键是步骤①先炒调好味的鸡蛋，盛出。

②用底油炒切好的西红柿，根据自口味加糖炒软。

③再把①加入煸炒片刻，出锅。另外，鸡蛋可以搭配多种食材都能做出好吃的。鸡蛋炒韮菜可以做为拌面的莱，鸡蛋炒青椒，清香爽口据说是有不错保健作用。

鸡蛋妙什么都好吃，最简单的是番茄炒蛋，蒸水蛋，又有营养又好吃，大人，小孩子，老人家都喜欢。

鸡蛋还可以炒辣椒，即好吃又下饭，家庭版的鸡蛋炒饭也很精典，非常受欢迎，而且很简单，适合小白们操作。网红菜，鸡蛋肉沫蒸豆腐，鸡蛋包饭，苦瓜炒鸡蛋，等等总之，鸡蛋和多种食材都可以搭配，做出好吃营养的美味！

鸡蛋和什么炒着吃，好吃又简单，鸡蛋和青椒炒着吃好吃，鸡蛋和韭菜炒着吃好吃，鸡蛋和洋葱炒着吃好吃的，这个分看谁吃，什么人吃，比如小孩子吃，他们不喜欢吃辣的，辛辣的，那么就吃韭菜炒鸡蛋，老年人吃，他们年纪大了，也不喜欢吃太辣的，那就吃鸡蛋炒洋葱，年轻人大多都喜欢吃鸡蛋炒辣椒。

老人，小孩都喜欢吃西红柿妙鸡蛋，可以拌面条，可以拌米饭。

鸡蛋可以和许多蔬菜一起抄，简单好吃！

大蒜苗炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

平菇炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

青椒鸡蛋炒木耳

西葫芦炒木耳鸡蛋

辣椒炒鸡蛋

芹菜炒鸡蛋

土豆丝炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

1、食材准备：各种蔬菜，洗净，切小块。鸡蛋两个打开，搅散。香葱两根洗净剁碎。生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉，用筷子搅拌均匀。

2、热锅冷油将肉丝放进，中小火煸炒变色，将菜倒进去，加少许生抽和菜翻炒均匀。

3、菜平摊在锅内，将鸡蛋液淋倒在上面，中火，让蛋液慢慢凝固。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可。装碟，撒上香葱碎。

鸡蛋和青椒、木耳、韭菜、香椿、西红柿、虾仁、葱花、黄瓜等食材炒好吃。

一、青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精

做法：

1、把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

二、木耳炒鸡蛋

材料：水发木耳若干，鸡蛋2个。

辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。

做法

1、木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

2、热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

3、在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

小诀窍：木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。

三、韭菜炒鸡蛋

食材：韭菜和两个鸡蛋

做法：

1、将鸡蛋打散，放入适量的盐，韭菜洗净，切成均匀的段。

2、起油锅，倒入蛋液、蛋液结块后，盛起备用。

3、另起油锅，放入韭菜段、适量翻炒后放入鸡蛋块。

4、放入适量的盐、放入适量的鸡精(也可不放)。

5、翻炒后就可以起锅了。

四、香椿炒鸡蛋

食材：香椿、鸡蛋

做法：

1、香椿焯水后过凉，切成小粒。

2、鸡蛋打散，加入香椿、盐、料酒、白胡椒粉，搅匀。

3、油烧热后，入锅炒散即可。

五、西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿、鸡蛋、葱、蒜

做法：

1、西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片。

2、锅里倒油烧8成热倒入打好的鸡蛋翻炒。

3、鸡蛋炒散炒熟后盛出备用。

4、锅里倒入适量油，烧6成热后先倒入蒜、适量葱末、再倒入切好的西红柿翻炒。

5、待西红柿变软加入炒好的鸡蛋。

6、加入适量糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀。

六、滑蛋炒虾仁

食材：虾仁250克，鸡蛋3个，豌豆小半碗、牛奶1勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，盐少许，生粉1勺，香葱2根，色拉油适量

做法：

1、 虾仁剔掉虾线，清洗干净，将水份用厨房纸吸干，加入料酒，少许盐和胡椒粉用手反复抓匀至虾仁有粘性。

2、 加入生粉抓匀，腌一小会儿。

3、 豌豆放开水锅里煮熟捞出备用。

4、 鸡蛋中加一勺牛奶，适量盐，打散。

5、 锅中倒入稍多一点的油，烧至五成热，放入虾仁，将虾仁滑炒至8成熟。

6、 直接倒入打散的蛋液，快速将鸡蛋炒散。

7、 加入烫熟的豌豆翻炒几下，不要炒太久。

8、 趁热撒香葱碎 即可出锅。

七、葱花炒鸡蛋

材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)、盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

做法：

1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里

2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

八、黄瓜炒鸡蛋

食材：鸡蛋、黄瓜、葱、盐、油

做法：

1、黄瓜削皮，切片。

2、煎锅煎鸡蛋，并铲碎备用。

3、锅内放油，爆香葱花。

4、放入黄瓜片翻炒，加点盐。

5、放鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了。

鸡蛋炒饭又好吃又简单

鸡蛋有着自己都特的香味，尤其是炒鸡蛋，炒出来的味道特别香，最关键的是鸡蛋价格还很便宜，而且营养也比较高，我就经常的给家里的小孩吃鸡蛋，无论是蒸的鸡蛋还是煎的鸡蛋，小孩子都特别的喜欢吃，那么今天就给大伙分享几道鸡蛋有关的菜，3道特别好吃的炒鸡蛋做法，简单好吃又美味，5分钟就能端上桌。如西红柿炒蛋，青椒炒蛋，虾仁炒鸡蛋！！！！