感情情感 2星
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主料:牛肉500克、鸡蛋一个。调料:油、盐、鸡精、料酒、淀粉、葱、姜。做法:
1.先将牛肉洗净切成1毫米左右的薄片。
2.将切好的牛肉片放入器皿中,加盐、鸡精、料酒、姜末、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制10分钟备用。
3.开锅,倒入适量调和油,待油温八成热时,放入牛肉用筷子划开过油后关火。
4.撒上葱花即可上盘。食疗作用:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后补充失血和修复组织等方面特别适宜
6小时前
做你现任 4星
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主料:3A雪花牛肉700g
辅料:京葱150g
香料:老姜100g、十五年陈皮20g
调料(8斤牛肉):美极鲜牛肉粉56g,紫菊麦芽糖230g(一瓶),家乐浓缩牛肉汁72g,美极鲜味汁40g,金标生抽40g,鸡饭老抽适量,高汤适量
桑拿雪花牛肉的做法:
1、先将牛肉解冻、冲水,老姜炸干备用。
2、牛肉沸水,水开后,牛肉浸泡10分钟。
3、加高汤,调味,把牛肉放入高汤内。
4、加入炸好的老姜,煨制60分钟即可。
5、将京葱煎黄,调盐味。
6、将加工好的牛肉回锅,加入蜂蜜,鸡饭老抽、高汤收汁。
7、汁快收好时加入陈醋调匀,出锅。
4小时前
回答问题
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