绿甘蓝怎么做好吃

主辅料： 绿甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g

1、把绿甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。

2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。

3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。

4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。

主料：绿甘蓝1个

辅料：油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个

做法：

步骤1、把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分

步骤2、把红辣椒切丝

步骤3、热油，放入花椒，小火炒香

步骤4、放入红辣椒炒香

步骤5、放入绿甘蓝

步骤6、旺火、快速、反复翻炒

步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火

步骤9、出锅装盘，即可

拌绿甘蓝好吃

做法步骤1绿甘蓝洗净后切成细丝。2锅中放入适量热水加入几滴油和少许盐后把绿甘蓝丝放入灼烫1分钟。3烫好的绿甘蓝丝再用凉水冲洗两遍。4炒锅内放入适量油加入几粒八角和大葱段，炒出香味后把里面的葱油倒入绿甘蓝内，大葱和八角倒掉。5加入适量白醋。6滴入适量芝麻油。7大蒜切碎后放入。8滴入几粒生抽拌匀即可，最后放点红椒碎点缀下。

春天是吃绿甘蓝的时节，可以用来清炒，可以用来包大包子或包饺子，可以凉拌。其中用它来包大包子特别好吃。先把甘蓝洗干净，剁碎，加入炼好的油滋拉，加入食盐，酱油，五香粉，葱姜沫，调匀再包就行了。

清炒最好吃。

绿甘蓝洗净切丝，辣椒葱花炝锅，下绿甘蓝快速煸炒出锅。也可以跟泡软的粉条以及事先炒好的鸡蛋碎一起炒，也很好吃。

绿甘蓝是一种非常健康和营养丰富的蔬菜，常常被用来制作沙拉的配料。以下是两种制作方式：

1. 烤绿甘蓝：把绿甘蓝叶子洗净，去掉粗茎，将其撕成小片，均匀地摆放在烤盘上。在绿甘蓝叶片上均匀撒上盐、黑胡椒和橄榄油，放进预热至200°C的烤箱中烤制10-15分钟左右，直到绿甘蓝叶片边缘呈焦黄色即可取出。这道做法制作出来的绿甘蓝口感脆嫩，香气四溢。

2. 爆炒绿甘蓝：将绿甘蓝叶子洗净、去掉粗茎，切成小块，用少许油翻炒至香脆。加入蒜末、薑末、盐、鸡精等调味品翻炒均匀，最后倒少许清水，加盖焖煮几分钟，让绿甘蓝更加软烂入味即可。这种做法虽然简单，但可以制作出入口嫩滑，味道浓郁的绿甘蓝菜肴。

可以包饺子吃。绿甘蓝搭配一些芹菜，再放点猪肉馅。做法如下，绿甘蓝半个，清洗干净，芹菜250克摘去黄烂叶，清洗干净，热水超烫一下把芹菜和头菜放粉碎机内粉碎，挤干水分，加入500克肉馅食用油，葱，姜末，五香粉，海鲜，酱油。搅拌均匀，做成馅料，包饺子，蒸包子，味道非常好。

绿甘蓝为皮，鸡汁翡翠丝卷

原料：绿甘蓝菜叶片7张，豆腐干丝约100g

调料：鸡汤、白胡椒粉等

做法：

1 用刀将绿甘蓝菜叶片去粗筋，用开水焯过并沥除水分备用。

2 用菜叶卷适量干丝后，再用较长的干丝系住固定。

3 将菜卷整齐地码在锅内，加入鸡汤，大火烧开后，小火煨制5分钟即可。

食材：

甘蓝、五花肉、大蒜、酱油、盐、陈醋、蚝油、鸡精、花椒粉

做法：

1、五花肉切薄片，甘蓝洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎。

2、酱油、盐、陈醋、蚝油、鸡精、花椒粉拌匀备用。

3、热锅下甘蓝翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。

4、盖上锅盖闷一下就倒出备用。

5、另起锅倒油下五花肉煸出油。

6、下大料和蒜干辣椒爆香后下甘蓝。

7、煸炒大概一分钟后下调好的作料汁。

8、翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅。